Začin kim kao lek (upotreba za mršavljenje, bebe, dojilje, protiv gasova i nadutosti…)

kim zacin

Seme kima ima brojna svojstva dobra za zdravlje ljudi, u koja spadaju i pospešivanje lučenja mleka kod dojilja, ublažavanje alergijskih reakcija, borba protiv bakterija, sprečavanje pojave crevnih glista, ublažavanje grčeva i smanjenje nadutosti u stomaku, smirivanje kašlja i snižavanje visokog krvnog pritiska.

zacin kim

Sadržaj:
– Kim kao začin
– Upotreba za mršavljenje
– Čaj od kima za bebe
– Kim za dojilje
– Začin kim u trudnoći
– Kim kao lek
– Biljka Kim

Za šta je još dobar kim začin?

U druga lekovita svojstva spadaju pozitivan uticaj na mršavljenje, ublažavanje stresa, smanjenje umora, poboljšanje zdravlja očiju, održavanje zdravlja kože, a uz to je dobar izvor vlakana, poboljšava i pospešuje dobar san i pozitivno utiče na kardiovaskularno zdravlje.

Ovaj začin su ljudi vekovima koristili protiv nadutosti i gasova.

Kim kao začin

Začin kim je izuzetno aromatičan i ima karakterističan blag ukus anisa, usled čega je rado viđen u brojnim jelima, jer im daje suptilnu aromu nalik sladiću. Začin kim ima zemljast ukus, sa primesom citrusa i bibera.

Često prisutno u kuhinji kao začin, seme kima je zapravo osušeni plod biljke kima. Bez obzira na to, u svetu kulinarstva ovaj začin se obično naziva semenom. Ako ste ikada probali ražani hleb, nema sumnje da ste okusili i seme kima.

Seme kima ima sličan ukus kao i seme anisa – ne zvezdastog anisa – pa u pripremi hrane možete da zamenite seme anisa semenom kima.

Kim začin upotreba

Začinska biljka kim se najčešće koristi za pečena testa. Ovo seme možete da nađete u raznim vrstama hleba od raži i beskvasnog hleba, a tradicionalan je sastojak britanskog kolača sa semenom. Seme kima se koristi i za poboljšanje ukusa karija, čorbi, kobasica, povrća, pa i alkoholnih pića, kao što je skandinavska rakija akvavit (ime je nastalo od latinskog izraza aqua vitae – voda života). Upotreba nije ograničena samo na ovo ponekad se koristi i za kiseljenje povrća (turšiju), kao i za salamurenje.

Začin kim dobro ide uz beli luk, svinjetinu i kupus.

Upotreba:

  • Dodajte seme kima u salatu od krompira ili salatu od kupusa.
  • Prstohvat kima dodajte u bilo koji paradajz sos ili čorbu od paradajza.
  • Pospite seme kima preko pečenog krompira ili slatkog krompira.
  • Pomešajte kim sa umakom od sira.
  • Upotrebite kim da biste poboljšali ukus gulaša ili variva sa kobasicama.
  • Dodajte seme kima u svako jelo sa kupusom.
  • Koristite začin kim sa pečenom svinjetinom ili svinjskim odrescima.

Kim kao lek za gasove i uznemiren stomak

kim za mrsavljenje

Bolovi u stomaku su prilično česta pojava. To je traumatično stanje koje pogađa odrasle, većinu dece, a posebno bebe. Smatra se da je kim veoma dobar za  bolova u stomaku kod beba i dece. Kim za stomak i protiv gasova može da se koristi na više načina.Protiv grčeva kod beba se najčešće upotrebljava čaj od kima.Seme kima može da se prokuva u vodi ili mleku i pomeša sa medom pre konzumiranja.

Bebe su osetljive i brojne su stvari koje ne smeju da im se daju. Nekoliko različitih biljki dokazano nemaju neželjeno delovanje čak ni kod veoma male dece, pa roditelji smeju da ih koriste bez brige.Kim, kamilica, seme komorača i matičnjak koriste se vekovima i neće naškoditi vašoj bebi.

Seme kima može da se kupi u svakoj prodavnici i potvrđeno je da je korisno i potpuno bezopasno za bebe i malu decu. Kim će bebi pomoći da izađe na kraj sa nadimanjem i gasovima, a deluje tako što opušta mišiće digestivnog trakta. Bebe koje imaju druge simptome grčeva, mogu da imaju koristi od čaja od semena kima.

Čaj od kima protiv grčeva kod beba recept

Uzmite 2 kašičice semena kima i dodajte ih u 250ml provrele vode. Najbolje je da kim najpre izdrobite, a tek onda dodate u vodu i ostavite da se natapa 10 minuta. Nakon toga, čaj procedite (kroz filter papir ili veoma sitnu cediljku), malo ohladite i/ili dodajte malo šećera ili meda.

Videli ste da se čaj od kima lako priprema a dobar je i za grčeve kod odraslih.Takođe je odličan kao lek protiv gasova.

Čaj od kima je takođe dobar lek protiv gubitka apetita kod dece i beba

Deca moraju da imaju zdrav apetit i da jedu hranljive namirnice da bi bila zdrava i čila. Brojna deca pate od gubitka apetita i ispaštaju zbog nedostatka hranljivih materija. Ako vaše dete redovno bude jelo seme kima, to će mu pomoći da poboljša apetit i da uživa u zdravom obroku.Takođe mu možete pripremati čaj od kima.

Kim protiv nadutosti

Deca tokom detinjstva često pate od nadutosti i problema sa varenjem. Ako tražite lek koji će održati zdravlje organa za varenje vašeg deteta, navedite ga da redovno konzumira seme kima. Seme kima je bogato dijetalnim vlaknima, koja su dobra za creva, eliminiše toksine iz organizma i deluje protiv nadutosti i kao laksativ. Seme kima takođe obezbeđuje pravovremeno ublažavanje konstipacije, gasova, bolova u želucu i flatulencije.


Kim za mršavljenje

kim zacin kao lek

Kim može da bude odličan dodatak zdravoj ishrani za mršavljenje, jer ublažava žudnju za hranom, smanjuje apetit i pospešuje gubitak telesne težine uz minimalan napor. Prema studiji iz 2013. godine, objavljenoj u žurnalu Komplementarna i alternativna medicina zasnovana na dokazima, suplementacija ekstraktom kima tokom 90 dana, rezultirala je značajnim gubitkom telesne težine i telesne masnoće kod učesnika, čak i kada nije bilo nikakvih izmena ishrane ili vežbi.

Jedna druga studija je imala slična otkrića – objavljeno je da je konzumiranje 30ml ekstrakta kima dovelo do značajnog smanjenja apetita, unosa ugljenih hidrata i telesne težine, nakon samo 90 dana.

Kako se priprema čaj od kima za mršavljenje

Sastojci:

  • 1 kašičica izdrobljenog semena kima (na šolju vruće vode)
  • (po želji) 1 kašičica sirovog nefiltriranog organskog meda

Priprema:

  1. Prvi korak u pripremi čaja od kima za mršavljenje je drobljenje ploda kima u avanu, a možete da koristite i mlin za biber i sameljete osušene plodove. Drobljenje i mlevenje kima oslobađa eterična ulja i obogaćuje ukus.
  2. U jednu šolju vrele vode dodajte 1 kašičicu drobljenog kima. Ostavite da se natapa 10 minuta. Čaj za mršavljenje ne sme da proključa, niti sme da se koristi proključala voda, jer se na taj način oštećuju eterična ulja.
  3. Ovaj recept za čaj od kima pospešuje i zdravo varenje, naročito kada se pije nakon jela.
  4. Za mršavljenje, pomešajte jednake delove kima, pitome nane i kamilice. Ova mešavina predstavlja idealnu kombinaciju za čitav digestivni trakt. Ekstrakt kima ublažava nadutost i smiruje creva, pitoma nana pomaže protiv grčeva i ublažava bolove u želucu, a kamilica ima antibakterijsko i blago relaksantno dejstvo.

Slično ⇒ Mršavljenje uz čaj od lovorovog lista i cimeta

Kim i jogurt za mršavljenje

Jogurt i kim su sve popularnija kombinacija za mršavljenje.Priprema ovog napitka je veoma jednostavna kao i upotreba.Neki ovaj režim za skidanje kilograma čak nazivaju dijeta sa kimom i jogurtom.

Ovde nema nikakvih čuda ova mešavina se lako priprema.Najbolje je da nabavite mleveni kim ali ako ne uspete sameljite ga ili izmrvite u avanu što više možete.Mleveni kim dodajte u čašu (180 ml) jogurta i dobro izmešajte.Najbolje je da koristite jogurt  sa manje od 1,8 mlečne masti.

Ovu kombinaciju konzumirajte svakog jutra umesto doručka i rezultati neće izostati.Iskustva pokazuju da se glad ne oseća satima nakon konzumacije.Svakako nemojte da preterate sa unosom hrane za ručak a večera bi trebalo da bude vrlo skromna.

Kim nije štatan, da bi ubrzali mršavljenje slobodno možete da posle ručka i večera popijete čaj od kima.Recept se nalazi iznad.

Povezano⇒ Cimet i jogurt dijeta za mršavljenje

Seme kima, uz ostala svojstva korisna po zdravlje, spada i u dokazane kućne lekove za žene sa bolnim menstruacijama.

Čaj od kima za dojilje

caj od kima

Pospešuje lučenje majčinog mleka

Dojilje ponekad imaju problem da postignu lučenje dovoljno mleka za svoje bebe, iz ovog ili onog razloga. Međutim, u većini slučajeva to je ili posledica nabreklih dojki, kod kojih su kanali otečeni ili zapušeni, ili jednostavno zbog nepravilnog stimulisanja lučenja mleka. Seme kima je ono što se zove galaktogog – supstanca koja pospešuje lučenje mleka. Za bebu je bezbedan, a može da se konzumira svakodnevno da bi se postigla potrebna količina izlučenog mleka.Čaj od kima za dojilje se priprema veoma jednostavno stavite 150 ml vode i sačekajte da provri, potom sipajte kašićicu kima i ostavite da se kuva 5 minuta.Ostavite da se prohladi procedite čaj i ako želite dodajte malo meda.Ovaj čaj je potpuno bezbedan za dojilje a mnoge naučne studije su potvrdile njegovu efikasnost.


Kim u trudnoći

Ne postoji dovoljno naučnih istraživanja koja bi potvrdila da je bezbedno uzimati kim tokom trudnoće. Za izazivanje menstruacije se u nekim delovima sveta koristi ulje kima, što može izazvati pobačaj.Nemoj koristiti kim u trudnoći.Iako od malih količina najverovatnije nećete imati nikakve posledice ostanite na sigurnoj strani i izbegavajte upotrebu.


Kim protiv kašlja

Seme kima na dva načina deluje protiv kašlja, zahvaljujući svojim ekspektorantnim i antitusičnim osobinama. Njegova lekovita svojstva pomažu iskašljavanje jer deluju na razređivanje i izbacivanje sluzi iz pluća, dok takođerdirektno potiskuje potrebu za kašljem djelovanjem na mozak.sledeći put kad vas boli grlo i muči suvi kašalj napravite sebi čaj od kima!


Dobar je diuretik

Normalna diureza (mokrenje) nije problem za većinu ljudi i većinu vremena funkcioniše kao sat. Međutim, nekim pojedincima je potrebna pomoć u podsticanju mokrenja, pre svega osobama sa visokim krvnim pritiskom ili bubrežnim kamencima.Neki ljudi imaju otoke na gležnjevima i povećanu telesnu težinu usled zadržavanja viška tečnosti u organizmu. Redovno mokrenje pomaže u sprečavanju formiranja kamena i može smanjiti krvni pritisak kod osoba koje se bore sa zadržavanjem vode.


Kim nutritivni sastav

Kalorije – 21,6


Ukupni ugljeni hidrati – 3,2 g


Dijetalna vlakna – 2,5 g 10% RDA


Proteini – 1,3 g 3% RDA


Vitamin C – 1,4 mg 2% RDA


Kalcijum – 44,8mg 4% RDA


Gvožđe -1,1 mg 6% RDA


Magnezijum -16,8 mg 4% RDA


Fosfor – 37mg 4% RDA


Kalijum – 87,8 mg 3% RDA


Cink – 0,4 mg 2% RDA


Bakar – 0,1 mg 3% RDA


Mangan – 0,1 mg 4% RDA

RDA preporučen dnevni unos


Začinska biljka kim

biljka kim

Kim (Carum carvi )je dvogodišnja biljka iz porodice Apiaceae, koja potiče iz zapadne Azije, Evrope i Severne Afrike. Biljka kim je slična po izgledu drugim članovima porodice mrkve, sa fino podeljenim, pernatim listovima sa nitastim podelama, koje rastu do 20–30 cm dužine. Glavna stabljika je visoka 40–60 cm, sa malim belim ili ružičastim cvetovima. Plodovi kima (nazvani seme) su u obliku polumeseca, dugi oko 2 mm, s pet bledih grebena.

Kim se kao začinska biljka koristi praktično u celoj Evropi, a najviše u regionu Mediterana.Gaji se na plantažama kao kultivisana biljka. Sve ostale evropske vrste Caruma uglavnom imaju manje plodove; neke rastu na stenama u planinama, uglavnom na Balkanu, italijanskim Alpama i Apeninima. Međutim, jedina koja se uzgaja je Carum carvi, a plodovi se koriste na razne načine u kulinarstvu za dobijanje esencijalnog ulja i u pripremi određenih lekova i likera.Biljka kim preferira tople, sunčane lokacije i dobro drenirano tlo. U toplijim krajevima sadi se zimi kao jednogodišnja. U umerenim klimatskim uslovima, sadi se kao letnja godišnja ili dvogodišnja biljka.


Esencijalno ulje kima za bolove u stomaku

Možete naneti esencijalno kimovo ulje topikalno da ublažite bolove u stomaku i eliminišete nadutost. Ovo lekovito ulje se dobija presovanjem semena kima i djeluje na bebe, malu djecu i odrasle. Jednostavno masirajte esencijalno ulje kima pomešano sa  baznim uljem, kao što je maslinovo ulje, kokosovo ulje ili bademovo ulje.

Recept

Sastojci:

  • 1 kašičica esencijalnog ulja kima
  • 3 kašičice maslinovog ulja

Priprema:

Eterična ulja pomešati u maloj bočici sa kapaljkom. Lagano protresite bocu dok se dva ulja ne pomešaju. Koristite 20-40 kapi za masažu stomaka. Ako je koža na stomaku suva, dodajte malo više maslinovog ulja.Pokrijte pupak (koji je često veoma osetljiv) i nežno masirajte u smeru kazaljke na satu oko pupka, posebno obraćajući pažnju na predeo gde se nalazi debelo crevo.

Esencijalno kimovo ulje je efikasno za ublažavanje poremećaja probavnog sistema kod beba i male dece posebno kad se javi nadimanje.

Ključni sastojak semenki kima je esencijalno ulje, koje se sastoji 60% od terpenoida i karvona. Karvon je odgovoran za karakterističan miris kima, njegov poseban ukus i mnoga lekovita svojstva. Eterično ulje kima sadrži i flavonoide, masne kiseline i proteine.


Nekoliko reči na kraju

  • Seme kima je bogato vlaknima i antioksidantima, a uz to sadrži i malu količinu mikronutrijenata, kao što su gvožđe, kalcijum, magnezijum i fosfor.
  • U neka od potencijalno korisnih svojstava kima spadaju poboljšanje kontrole nivoa šećera u krvi, bolje zdravlje organa za varenje i pojačani gubitak telesne težine. Seme kima može da sadrži i jedinjenja koja se bore protiv raka, a može i da spreči epi napade.
  • Seme komorača i kumina često se koristi kao zamena za kim, zahvaljujući sličnom ukusu i aromi. Međutim, ova tri začina potiču od potpuno različitih vrsta biljki i među njima postoji nekoliko manjih razlika.
  • Probajte da dodate kim u čorbe, salate, variva, karije i jela od mešavine povrća, jer je to brz i zgodan način da svojim omiljenim jelima dodate hranljivu vrednost.
loading...