Surutka u prahu za mršavljenje (recept, doziranje, iskustva)

surutka u prahu

Surutka ne samo da je dobra za mršavljenje već i za poboljšanje opšteg zdravlja organizma.Odlična je za sportiste koji žele da povećaju mišićnu masu i istope salo, poznata je kao prirodni lek za jetru, želudac, kandidu i mnoge druge zdravstvene probleme.

Najčešće se koriste kravlja i kozja surutka u prahu koje se mogu kupiti u bolje snabdevenim marketima i svim prodavnicama zdrave hrane mada mnogi sami pripremaju surutku kod kuće.

I žene i muškarci mogu da imaju koristi od suplementacije proteinima surutke, kako bi lakše smršali i održavali željenu težinu.

Redovni posetioci teretana sigurno su primetili da mišićavi momci odmah nakon treninga ispijaju proteinski šejk, a činjenica je da mnogi bodibilderi koriste proteine surutke da bi pospešili razvoj mišićne mase. Ali ne dajte se zavarati ovim stereotipom, proteini surutke mogu da budu korisni i za mršavljenje i kod žena i kod muškaraca.

Mišići su najveći potrošači kalorija u organizmu.Ako samo malo povećate mišićnu masu salo će početi da se topi a vi ćete izgledati vitkije.Ono što je važno a što se ne postiže svim dijetama za mršavljenje…Kada budete skinuli kilograma povećana mišićna masa će i dalje trošiti kalorije pa nema ponovnog gomilanja sala.

 

Proteini surutke su u suštini zgodna zamena za celovite namirnice, koja može da se koristi za suplementaciju ishrane. Surutka je nusproizvod koji nastaje u procesu pravljenja sira. Mleko se razlaže na čvrstu i tečnu masu – preostala tečnost je surutka. Nakon toga se ova tečnost prerađuje da bi se dobio prah i dobijeni proteini surutke se smatraju potpunim proteinima, budući da sadrže 9 esencijalnih aminokiselina i nizak sadržaj laktoze.

surutka za mrsavljenje recept

Kada se koristi kao suplement, surutka u prahu može da poboljšaju sintetisanje proteina u mišićima i pospeše razvoj mase nemasnih tkiva. Postoje i dokazi koji ukazuju da ispijanje surutke može da pomogne ženama da održe mišićnu masu i skinu salo dok pokušavaju da smršaju.

Još jedan veliki problem koji se javlja kod dijeta za mršavljenje je što se tokom skidanja kilograma ne topi samo salo već i deo mišićne mase.To dovodi do takozvanog jo jo efekta, manje mišića znači manju potrošnju kalorija pa se kilogrami posle dijete vraćaju a sav trud oko mršavljenja bude uzaludan.

Ali pre nego što krenete u snabdevanje i počnete da pijete proteinske šejkove uz redovnu ishranu, morate da se obavestite kako se oni koriste u programu za mršavljenje. Preporuke koje ćemo navesti su moguća doba dana, za koja smo otkrili da su za mršavljenje korisna.Surutku nećete koristiti u svako navedeno vreme.

Šta su proteini surutke?

surutka za mrsavljenje

Proteini surutke su mešavina proteina izolovanih iz surutke, odnosno tečnog dela mleka koji se izdvaja u procesu pravljenja sira.

U suštini mleko sadrži dve vrste proteina: kazein (80%) i proteine surutke (20%).

Proteini surutke se nalaze u vodenom delu mleka. Kada se proizvodi sir, masni delovi mleka se zgrušavaju (nastaje gruš), a surutka se izdvaja kao nusproizvod.

Ako ste nekada otvorili pakovanje jogurta i videli kako na površini pluta tečnost – videli ste surutku. Proizvođači sira su je ranije bacali, dok nije otkriveno da ima komercijalnu vrednost.

Nakon izdvajanja u procesu proizvodnje sira, surutka prolazi kroz različite procese prerade dok ne postane ono što prepoznajemo kao proteine surutke – prah koji se dodaje u šejkove, zamene za obroke i proteinske štanglice.

Proteini surutke nemaju prijatan ukus, pa se zato često obogaćuju nekom aromom. Čokolada, vanila i jagoda su najpopularniji ukusi.

Veoma je važno da na pakovanju pročitate spisak sastojaka, jer neki proizvodi imaju nezdrave aditive, kao što je rafinisani šećer.

Uzimanje proteina surutke je zgodan način da redovnoj ishrani i dnevnom unosu dodate 25 – 50g proteina.

Ovo može da bude važno bodibilderima i zaljubljenicima u teretane, kao i osobama koje moraju da smanje telesnu težinu ili im jednostavno nedostaju proteini u ishrani.

Većina aromatizovanih proteina surutke je ukusna i može da se koristi kao neverovatno ukusan dodatak u zdravim napicima, kao što su smutiji.

Surutka se obično dobro toleriše, premda osobe sa intolerancijom na laktozu moraju da budu obazrive, a ima i onih koji su čak alergični.

Kako se koristi surutka za mršavljenje

Ne postoji neki tačno određeni recept ali iskustva pokazuju da su ovo njabolji načini…

Naši predlozi kako i kada da koristite surutku za mršavljenje:

  • Kao zamena za obrok – dodajte u smuti.
  • Kao zamena za užinu – pomešajte samo sa vodom ili vodom i malo mleka.
  • Pre izlaska u restoran – pomešajte sa vodom (da pomogne da se osećate sitije i izbegnete prejedanje).
  • Nakon treninga – pomešajte sa vodom.

Surutka kao zamena za obrok

U vreme doručka mnogi ljudi žure i onda se čitav dan muče zato što su propustili ovaj važan obrok. Odlična stvar je što možete na brzinu da spremite smuti za doručak i da ga popijete na odlasku. Napravite mešavinu pomoću tečnosti, surutke u prahu, malo masnoće poput avokada i voća i/ili povrća, tako da ona bude i hranljiva i zasitna. Ovo je zgodan način (a uz to i ima i veliku nutritivnu gustinu) da obezbedite energiju.

Imajte na umu vaše makroproteinske ciljeve (proteini/masti/ugljeni hidrati) kada pripremate mešavinu po svom ukusu. U nastavku možete da nađete nekoliko predloga, ali ako imate osnovnu ideju, onda možete da budete i kreativni.

Recepti

Smuti velike nutritivne gustine za doručak – U blenderu pomešajte 1 šolju mleka, 1 punu kašiku surutke u prahu sa ukusom vanile, pregršt listova mladog spanaća (bebi spanać), 1/3 šolje smrznutih malina i pregršt leda.

Recept za brzi smuti za doručak – U proteinskom šejkeru izmešajte 1 šolju vode, malo mleka, 1 punu kašiku surutke u prahu sa ukusom čokolade, ½ kašičice putera od kikirikija i 1 punu kašiku instant ovsene kaše (ili ovo poslednje izostavite, ako praktikujete ishranu sa niskim unosom ugljenih hidrata).

Zašto je surutka dobra za mršavljenje ?

Zamena za užinu

Surutka u prahu, kao i svi proteini, mogu da vam pomognu da se osećate sito duže vreme nego druge vrste namirnica, pa ćete verovatno imati manju potrebu za užinom i grickanjem između obroka. U velikom broju slučajeva popodne je nateži deo dana za izbegavanje užine i prerađenih grickalica sa visokim sadržajem šećera, a ovo je ujedno i vreme kada proteinski šejk može zgodno da dođe.

Isto tako, ako biste uz popodnevni čaj rado pojeli konzervisanu tunu, ali to ne smete, onda proteinski šejk sa pravim ukusom može da bude razumna zamena, umesto da posežete za keksom i čokoladom.

Prevencija prejedanja

Ako izlazite u restoran i postoji velika verovatnoća da ćete se prejesti svih mogućih pogrešnih vrsta namirnica, onda uzimanje proteinskog šejka pre izlaska može da vam pomogne da se osećate sitije, pre nego što padnete u iskušenje da napravite brojne nesmotrene izbore hrane i pića.

Proteini surutke i vežbanje

Vežbanje je važan deo zdravlja, pa ako samo pređete na proteinske šejkove mala je verovatnoća da ćete smršati i biti u stanju da održavate novu težinu. Zbog toga svakom ko želi da smrša preporučujemo kombinaciju treninga otpora i proteina surutke.

Doziranje

Koliko surutke u prahu piti na dan?

Za muškarce se preporučuje 1 do 2 kašike od po 30g po šejku. Žene koje žele da smršaju trebalo bi da se drže doze od 30g proteina surutke. Najlepša stvar za većinu ljudi je to što je lakše nakon napornog treninga uzeti proteinski šejk , nego pojesti istu količinu proteina u celovitoj hrani.

Nije dobro da u pokušaju da smanjite telesnu težinu sve obroke zamenite sa proteinima surutke. Umesto toga, o proteinima surutke bi trebalo da razmišljate kao o praktičnom načinu da suplementirate svoju ishranu koja se sastoji od celovitih namirnica. Veoma je važno da i dalje jedete zdravu, celovitu hranu, čak i kada je vaš cilj skidanje viška kilograma, kako biste kroz ishranu obezbedili odgovarajući unos vitamina, minerala i vlakana. Takođe je važno da stvorite zdrave navike israne, kako biste održavali težinu kada dostignete zadati cilj.

Zbog toga vam preporučujemo da tokom programa mršavljenja koristite suplemente samo jednom dnevno. Povremeno je u redu i dva puta dnevno. Kada postignete željenu telesnu težinu, surutku u parahu možete da konzumirate nakon treninga da biste mišićima pomogli da se oporave i održavali mišićnu masu.

Surutka sadrži veliki broj minerala koji utiču na ubrzavanje metabolizma i mršavljenje, neki od njih su: kalijum, cink, magnezijuma, bakar, fosfor, mangan, kobalt, molibden.Tu su i razni enzimi koji poboljšavaju varenje i utiču na detoksifikaciju organizma.Takođe je bogata i vitaminima B6, B2, B12, K.

Surutka je bogata i mlečnim kiselinama koje smanjuju Ph vrednost u probavnom sistemu i alkalizuju organizam.Redovnim konzumiranjem surutke ne samo da se podstiču mršavljenje i detoksikacija već i redovno pražnjenje creva.Zbog toga se surutka preporučuje i osobama koje imaju problem sa nadimanjem stomaka i gasovima i zatvorom.

Loše funkcionisanje creva je čest uzrok za neravnotežu hormona i povećanje telesne težine a surutka sadrži belančevine koje smanjuju upale i vraćaju hormone u normalu.Jedna od važnih belančevina koje se mogu naći u surutki je alfa-laktalbumin koja vezuje kalcijum i jača naše kosti i zube, popravlja raspoloženje i pomaže kod depresivnih stanja.Surutka sadrži oko 10 % imunoglobulina i laktoferin koji deluju protiv raznih upala u crevima.


Kozja surutka za mršavljenje

Mnogi tvrde da je kozja surutka efikasnija kad je u pitanju mršavljenje mada nema nikakvih naučnih dokaza za to.Danas se u mnogim prodavnicama zdrave hrane može naći i kozja surutka.

Kozju surutku možete da napravite i sami, kod kuće od kozjeg mleka.Za razliku od surutke u prahu sveža kozja surutka sadrži žive bakterijske kulture poput onih koje se mogu pronaći u svim vrstama jogurta i kefira. Ove dobre bakterije su korisne za crevnu floru i izuzetno pozitivno utiču na crevnu floru i probavu.


Surutka sa limunom za mršavljenje

U poslednje vreme je sve popularniji napitak surutka sa limunom a mi vam donosimo recept…

Potrebni sastojci:

  • 1 litar punomasnog kravljeg ili kozjeg mleka
  • 1 limun

Priprema:

Prokuvajte 1 litar mleka i dok je još vrelo, dodajte sveže isceđeni sok od jednog limuna.

Ostavite da se ohladi.Kako se hladi odvajaće se surutka koja izgleda kao providna zelenkasta tečnost.Ostavite da hladno odstoji nekoliko sati.Nakon toga tešnost prespite u čašu a ostatak procedite kroz sitnu cedaljku, platneno cedilo ili pamučnu krpu.Dobićete još sveže surutke.Ostak je mldai sir koji je takođe odličan za zdravlje.Surutku odložite u frižider.Ako vam se dopada možete da napravite veću količinu, samo povećajte količinu mleka i na svaki litar dodajte sok od još jednog limuna.


Surutka kao lek

Surutka se najviše koristi kao lek za regeneraciju jetre bez obzira da li je zdravlje jetre ugrženo cirozom ili je u pitanju masna jetra.Aminokiseline iz surutke utiču na regenerciju jetre i sintetisanje glutationa koji štiti jetru.

Pored toga surutka se koristi kao lek za povišen krvi pritisak, za prevenciju moždanog i srčanog udara, snižavanje lošeg holesterola, sprečavanje osteoporoze, jačanje imuniteta, protiv depresije i stresa, za podizanje nivoa energije…

Surutka je jeftinija od mnogih preparata za mršavljenje bilo da kupujete surutku u prahu ili je pravite sami kod kuće.Videli ste i da je jako dobra za zdravlje i da se koristi kao lek i za prevenciju mnogih bolesti.Ne oklevajte počnite da je pijete već danas.

Srećno mršavljenje!


Da li ste već koristili surutku za mršavljenje ? Kakva su vaša iskustva ? Podelite ih sa ostalim čitaocima putem forme za komentare ispod.

Izvori: (1) (2) (3) (4)

Komentari

Sunčica

Ja sam pila surutku i limun oko 3 meseca.Moja iskustva su pozitivna mada rezultati u skidanju kilograma i nisu bili baš najbolji.Uzimala sam po savetu sa nekog sajta jednu kašiku surutke u čaši vode i pila uz svaki obrok.Kažem da su mi iskustva dobra jer ovo zaista reguliše probavu i deluje protiv zatvora i nadimanja

Ivan

Proteini surutke se koriste prevashodno za povećanje mišićne mase a mišićnu masu nećete povećati bez vežbanja u teretani.Surutka nije magični napitak za mršavljenje nećete ništa postići bez vežbanja.Takođe ona je samo proteinski dodatak i neophodno je povećati količinu proteina u ishrani.Jedite više nemasnog mesa i jaja a izbacite sve što je slatko i što sadrži veliku količinu ugljenih hdrata, pre svega hleb.

Ranko

Teško da će neko skinuti salo bez dijete za mršavljenje i vežbanja samo pijući surutku.Mora da se pazi na ishranu, ako žderete sve što stignete bez razmišljanja koliko to kalorija ima i sedite po ceo dan kako možete da očekujete da će vam surutka pomoći da smršate.Više mišićne mase troši više kalorija ali da bi se postigao kalorijski deficit neophodan za mršavljenje morate smanjiti ukupan unos kalorija.

Vladimir

Danas postoje mnogo bolji proteinski šejkovi od obične surutke poznati su kao whey proteini isto su proteini surutke ali je preradom značajno povećana količina proteina.Ako neko ozbiljno želi da vežba i smrša trebalo bi da kupi whey protein koji je skuplji ali mnogo bolji.

 

 

loading...