Da li je laneno seme nova super hrana? Najnovija istraživanja pokazuju da laneno seme kao lek može pomoći u prevenciji srčanih bolesti, za lečenje heliko bakterije, snižavanju holesterola …
Iako se lan koristio pre više hiljada godina, čak i već oko 1000. godine pre nove ere zbog svojih brojnih blagodeti, lan je do nedavno bio relativno nepoznata biljka, koja se koristila jedino za izradu pantalona i odeće.
Pored lanenog semena, vrlo je popularno i laneno brašno.
Laneno seme je sve popularnije kao vrlo zdrava super hrana.
Lan je status supernamirnice i moćne lekovite biljke stekao tek devedesetih godina dvadesetog veka, nakon što je mnogo naučnih studija potvrdilo njegov pozitivan uticaj na zdravlje srca, organa za varenje i kože. Seme lana
može se i konzumirati, ali se na njegovoj bazi mogu spravljati i moćni lekoviti napici obloge i drugi preparati za tretman različitih tegoba.
U zrelom lanenom semenu ima 25-40% masnog ulja, zbog čega je laneno seme toliko lekovito i ima veliko industrijsko značenje. U nedostatku drugog ulja, ono se takođe može upotrebiti i za ishranu.
Laneno seme sadrži vitami F, tj. linolnu i linoleinsku kiselinu. U zrelom lanenom semenu ima oko 25% proteina, belančevina, zbog čega je ovo seme veoma hranljivo.
Čak je i Mahatma Gandi rekao sledeće: “Gde god su zlatne semenke lana uobičajen deo ishrane ljudi, njihovo zdravlje će se poboljšati.”
Povećanje svesti o dobrobitima lanenog semena izazvalo je pometnju u procesu proizvodnje hrane. Trenutno postoji preko 300 prehrambenih proizvoda koji sadrže laneno seme.
Pet glavnih sastojaka lanenog semena koji unapređuju zdravlje su omega-3 masne kiseline, lignani, vlakna, proteini i vitamini i minerali. Poslednja tri sastojka zajedno pružaju niz zdravstvenih koristi.
Da bi vaše telo moglo pravilno da svari laneno seme i iskoristi sve njegove zdravstvene prednosti, morate ga prvo samleti.
Laneno seme ima blagotvorno dejstvo na naš organizam prvenstveno jer mu daje sve nutrijente potrebne za očuvanje zdravlja, te se tako može samo izlečiti.
Laneno seme protiv zatvora
Pomešajte 100 ml vode i kašičicu lanenog semena, a zatim ostavite to da odstoji preko noći, kako biste dobili
gustu sluzavu tečnost, a zatim procedite. Pomešajte jednake delove morača, anisa i nane, pa dve kašičice
mešavine prelijte šoljom ključale vode i ostavite to poklopljeno da odstoji pola sata. Procedite i pomešajte s vodom u kojoj je odstojao lan. Pijte u gutljajima.
Laneno seme kao lek za hoesterol
Pomešajte po 100 g sirovog semena lana, susama i suncokreta i po 100 g kokosovog i krupno mlevenog kukuruznog brašna i stavite u čistu teglu. Svako jutro, 30 dana, na prazan stomak uzimajte dve kašike te mešavine razmućene u jogurtu. Sigurno ćete sniziti nivo holesterola u krvi.
Laneno seme kao lek protiv heliko bakterije
Jednu kašiku lanenog semena preliti sa 200 ml ključale vode. Poklopiti i ostaviti da odstoji 2-3 sata. Procediti i uzimati po jednu supenu kašiku pre svakog obroka. Tako dobijena sluz ima pozitivan uticaj na želudac, jer obavija zidove zeluca i umanjuje bol.
Seme lana kao lek i kako ga koristiti
1. Prevencija bolesti srca
Omega-3 masne kiseline se smatraju dobrim mastima. One su bitne za naše zdravlje, ali naš organizam ih ne proizvodi. Stoga ih moramo uneti putem hrane. Budući da je laneno seme bogato omega-3 masnim kiselinama, ono čuva zdravlje vašeg srca na više načina.
Laneno seme prava je riznica nutrijenata, jer sadrži obilnu dozu proteina i dijetalnih vlakana, kao i vitamina i minerala, naročito mangana, kalcijuma, fosfora, bakra, magnezijuma. Ističe se i po bogatstvu omega-3 masnih kiselina, poput alfa-linolne, koja je važna zato što sprečava taloženje holesterola na krvnim
sudovima.
Jedno istraživanje pokazalo je da su osobe koje su tri meseca konzumirale po 30 g lanenog semena dnevno — snizile nivo ukupnog holesterola za 17%, a onog lošeg za gotovo 20%.
Blagotvorni sastojci u lanenom semenu ublažavaju i arterijske upale, smanjujući tako rizik od pojave koronarne srčane bolesti, kao i hipertenzije. Ovo zrno regu- liše i nivo povišenog šećera u krvi pa može biti od koristi dijabetičarima.
Laneno seme takođe pomaže vašem srcu da ostane zdravo jer snižava visok krvni pritisak. Visok krvni pritisak povećava rizik od srčanog udara i zatajenja srca. Omega-3 masne kiseline u lanenom semenu smanjuju ove rizike.
2. Laneno seme za holesterol
Jedna od blagodeti lanenog semena je snižavanje nivoa holesterola u krvi. Visok nivo holesterola je opasan jer može dovesti do taloženja plaka na zidovima arterija koje vode do srca. Ako smanjite nivo holesterola, smanjujete rizik od razvoja bolesti srca.
3. Saveznik u mršavljenju
Omega-3 masne kiseline su bitne za veći osećaj sitosti, a vlakna i proteini se sporije vare, zbog čega ste duže siti. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, manja je verovatnoća da ćete imati potrebu za kaloričnom i nezdravom hranom i da ćete se opredeliti za zdravije varijante.
Budući da laneno seme obiluje proteinima, unos napitaka na njegovoj bazi može doprineti dužem osećaju sitosti, usled čega se smanjuje potreba za konzumiranjem hrane.
Ne sadrži gluten, koji se teško vari, pa je odlična preporuka osobama koje pate od celijakije, kao i obolelima od Kronove bolesti. Pomaže i u slučaju upalnih stanja, naročito želuca, ali i onih koja pogađaju mokraćne
kanale.
4. Prevencija dijabetesa i stabilizacija nivoa šećera u krvi
Lan je namirnica niskog glikemijskog indeksa, pa vam zato neće poremetiti nivo šećera u krvi. Omega-3 masne kiseline i vlakna snabdevaju vaše telo energijom i hranljivim materijama na duže staze.
Ako možete da održavate stabilan nivo šećera u krvi, njegova variranja su ređa, potrebno vam je manje insulina i imate bolju kontrolu nad dijabetesom. Osobe koje konzumiraju lan mogu da preduprede pojavu dijabetesa i da ga bolje drže pod kontrolom.
5. Unapređuje zdravlje organa za varenje i pomaže kod zatvora i/ili dijareje
Još jedna prednost lanenog semena je u tome što ono sadrži biljnu sluz i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna koja smanjuju iritacije i leče intestinalni sistem.
Zbog toga što sadrži velike količine rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana, laneno seme pozitivno utiče na sistem organa za varenje, naročito creva. Aktivira rad creva, pojačava pokrete i vlaži sluzokožu, usled čega se razvodnjava crevni sadržaj i olakšava čišćenje creva. Zbog svog laksativnog dejstva, preparati od lanenog semena mogu biti od velike pomoći ljudima koji pate od hroničnog zatvora, a preporuka
su i osobama kojima je konstatovan sindrom iritabilnog kolona. Laneno seme pojačava i proizvodnju dobrih bakterija u crevima, što podstiče i eliminaciju gljivica i štetnih materija.
Laneno seme pomaže u prevenciji i lečenju zatvora jer omega-3 masne kiseline i vlakna koje ono sadrži nežno omekšavaju i čiste intestinalni trakt. Stolica se onda lakše izbacuje. Prevencija je vrlo važna kod zatvora. Laneno seme je hrana, nije tableta, pa je zato pogodno za svakodnevnu ishranu za prevenciju zatvora.
Lan pomaže kod dijareje jer povećava zapreminu stolice, dok istovremeno ublažava i leči nadražaj intestinalnog sistema. Potopite mleveni lan u vodu i videćete kako raste. Isto se dešava i kad prolazi kroz digestivni trakt.
6. Smanjuje upale
Laneno seme pomaže kod upala zahvaljujući omega-3 masnim kiselinama i lignanima-oba sastojka leče i smanjuju upale u telu. Zbog toga lan blagotvorno deluje na artritis, alergije, astmu, sinuzitis itd.
7. Lan koji sadrži omega-3 masne kiseline je hrana za mozak
Vaš mozak, kao i ceo organizam, moraju biti snabdeveni omega-3 masnim kiselinama kako bi pravilno funkcionisali. Omega-3 masne kiseline su neophodne za prevenciju Alchajmerove bolesti i demencije, kao i za pomoć kod depresije i poremećaja pažnje i hiperaktivnosti, kod problema sa spavanjem itd. Deci su takođe potrebne omega-3 masne kiseline za pravilan razvoj mozga.
8. Smanjuje i sprečava talase vrućine (valunge)
Lan sadrži lignane u ljusci semena i oni su prirodan biljni izvor estrogena. Zahvaljujući njima, žene osećaju olakšanje jer su im se smanjili naleti talasa vrućine, noćnog znojenja, a vaginalna vlažnost im se povećala bez neželjenih efekata, kao što je to slučaj kod hormonske supstitucione terapije. Lignani u lanenom semenu su pomogli mnogim ženama da se potpuno reše valunga.
9. Poboljšava zdravlje kože i leči ekcem, suvu kožu, akne itd.
Omega-3 masne kiseline u lanenom semenu leče ekcem, psorijazu, suvu kožu, akne i druge problema sa kožom. Lignani imaju antiinflamatorno dejstvo i zato leče zapaljenja na koži.
10. Smanjuje rizik od raka
Prema skorašnjim studijama, laneno seme može zaštititi vaš organizam od različitih vrsta raka. Najčešći su rak dojke, rak debelog creva i rak prostate. Studije su pokazale da omega-3 masne kiseline, koje sadrži laneno seme, mogu sprečiti rast tumora. Lignani u lanenom semenu naročito štite od raka dojke jer blokiraju enzime koji pospešuju pojavu raka i sprečavaju rast tumora.
11. Jača imunološki sistem
Laneno seme pomaže kod fibromialgije i drugih poremećaja imunološkog sistema tako što ga jača, leči vas iznutra i deluje kao prevencija bolesti.
Ne samo što ćete imati koristi od hrane za kojom vam telo žudi, već će i lignani, omega-3 masne kiseline, vlakna, proteini, vitamini i minerali pomoći vašem telu da se samo izleči.
Ovih 11 bitnih blagodeti lanenog semena pomažu vam da saznate kakve koristi možete imati ako redovno konzumirate lan!
Prednost lanenog semena je jasna-bićete zdraviji ako unosite više hranljivih materija! Kada se zdravije hranite, vaše telo se efikasnije samo leči i sprečava da ga napadnu razne bolesti.
Upotreba lanenog semena:
Laneno seme možete koristiti na više načina. Najčešći su:
– čaj od semena lana
– ulje od lana
– samleveno seme (možete ga koristiti u kombinaciji sa medom ili jogurtom)
– celo laneno seme (takodje ga možete mešati sa medom ili jogurtom)
„Najviše koristan“ – prevod je latinskog imena semenki lana kojim se opisuje njihova nutritivna vrednost i svestrana primena. Dodajući ih u testa za hleb, palačinke, picu ili mafine poboljšaćete ih ugodnim, orašastim ukusom, a ukoliko ih posipate spolja po testu, hrskav zalogaj i lep izgled. Sirove ili prepržene semenke možete dodati žitaricama za doručak, posipati njima sveži kravlji sir, kuvano povrće i razne vrste salata.
Laneno brašno
Laneno brašno se nekada pravilo mlevenjem semena lana, ali se taj način u novije vreme ne primenjuje, jer tako laneno brašno brže užegne, uskisne ili se pokvari, zato što sadrži ulje. Zbog toga se danas izrađuju posna brašna, tako što se samleveno seme lana ispira sumpor-ugljenikom kako bi se potpuno uklonila masnoća zbog koje se brašno kvari.
Laneno brašno se veoma često upotrebljava za obloge u obliku cicvare, jer tako duže drži toplotu i vlagu, umiruje bol i ubrzava „sazrevanje čireva“.